pecel tanpa kacang. kalow di milis ncc, ini mungkin salah nomenklatur lagi he he he. makan pecel tempe enaknya sama sayur bayam. slurp slurp.....oia, ini buat dua-tiga orang aja yah. dan mohon maap, saking lamanya ga masuk dapur, tampilan akhir kurang cantik :-(

bahan:

• tiga iris tempe masing-masing 1 cm (dikira-kira lah)
• kelapa muda, parut
• 2 cm kencur
• 1 cabe merah, potong-potong
• 2 cabe rawit (kalo suka pedes bisa ditambah)
• 1 lembar daun jeruk
• garam+terasi secukupnya
• 2 sendok makan air panas
• kemangi (karena kmaren keabisan, aku ga pake)
  

cara bikin:

• kukus tempe sampe matang
• haluskan kencur+cabe merah+cabe rawit+terasi+garam. biasanya aku haluskan tapi cabe merahnya masih keliatan lembar-lembar kecil gitu
• campur bumbu halus dengan parutan kelapa dan kemangi
  
• tambahkan air. aduk rata
• masukkan tempe ke campuran kelapa
• penyet-penyet pake ulekan

ps: air itu biar pecel tempe ini agak nyemek-nyemek. tapi kalo ga suka, ya ga usah tambah air

ini oleh-oleh wajib kalo aku lagi mudik. awet banget, asal tetep tertutup rapat. bisa sampe sebulan loh. kalo mau lagi mau dimakan dan gula+kacangnya misah, aduk aja dulu. btw, ini kentel buanget.

bahan:

• 200 gr kacang tanah, goreng
• 200 gr gula jawa, disisir
• cabe rawit sesuai selera
• asam jawa kurleb 2 jempol. kalo ga suka terlalu asam, bisa dikurangi
  
• terasi, kurleb satu sendok teh (pecinta terasi nih)
  
• garam secukupnya
• air matang secukupnya
• buah apa aja sesukanya. kalo di malang, tahu gembos juga dibikin rujak ^_^

cara bikin:

• kacang tanah+cabe+asam jawa+terasi+garam dihaluskan
• taruh gula jawa di panci
• masukkan adonan kacang ke panci. tambahkan air
• aduk-aduk sampai gula larut
• masak sampai mendidih. selama di masak, tetep diaduk sampe gula bener-bener larut ya
• kalo udah mendidih, angkat dan dinginkan
• setelah dingin, masukin ke wadah tertutup. biasanya aku pake botol bekas selai
• bisa juga langsung disiramkan ke buah yang udah dipotong-potong. hari itu kami cuma punya bengkoang-nanas-mentimun :-(

masih tahap engineering ^_^....jadi jangan ke sini dulu.....


main-main aja dulu di blog aku yang satunya